新手食譜之 姜蔥魚片（2人份）~
下班後沒啥時間準備豪華大餐，炒個姜蔥魚片省時間又可以偷懶~ 鹹鹹的醬簡直就是吃多幾碗飯的節奏！加上家裏有只大貓（此貓並非真貓也~）特愛吃魚，新手喵為了擺脫蒸魚又蒸魚的呆板吃法，就一直上網苦找食譜（其實只是手指按下手機），來養胖我家大貓~
食材：
200克魚片，蔥2-3根（切段），姜片適量，油適量
醃料：
料酒 1大匙，薯粉 1小匙
調味料：
蠔油 2大匙，醬油1大匙，水5大匙
做法：
1. 把魚片將醃料醃大概5分鐘。
2. 熱一鍋油，中火煎魚片至兩面呈少許金黃色。
3. 之後將魚片挪到鍋子旁，放蔥白進鍋裏炒一下，然後倒入調味料，中火煮。
4. 等汁差不多要收，轉大火放青蔥段進鍋裏翻炒一下即可。
By新手喵
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